露西的飛行手札

好吧~ 在下承認最近老狗變不出新把戲了~

所以愛做菜的胖露西打算來分享一下自己的私房菜色囉~





露式拌飯

材料:
白飯~ 海苔絲~ 香菇~ 玉米~ 豆乾~ 芥蘭菜梗~ 絞肉~ 洋蔥~ 蔥花~

調味料:
韓式辣醬~ 日式(or韓式)醬油~ 鹽~ 米酒~

作法:
絞肉以醬油和米酒稍微抓醃~
將所有材料(白飯除外......廢話)切小小丁~
再分別依顏色由淺到深~ 入鍋炒熟~ 過程中加入少許鹽調味~

白飯裝碗~
在白飯中淋入少許韓式醬油~
再將其他炒熟的材料分別排盤組裝~

在排的時候要注意配色喔~ 等到組裝完成~ 中間放入海苔絲~ 再灑上一點蔥綠~ 擠上一點紅色辣醬~ 顏色就很完美啦~



食材顏色油淺到深炒是因為~ 除了可以減少洗鍋子的次數~ 同一個鍋子去翻炒也可以讓食材的味道互相融合唷!


後記:
想放甚麼材料都是可以自己變通的唷~ 愛吃甚麼就放甚麼~ 放點泡菜也不賴~
像我是看冰箱有甚麼~ 就隨便切一切拿來放囉~

祝大家都能吃到簡單又好吃的拌飯~ 哈~